大家好，今天來給大家分享西餐刀叉呈八字擺放的相關知識，通過是也會對刀叉在餐盤兩邊擺成八字形相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關註下本站哈，接下來我們現在開始吧！

西餐刀叉擺放暗語六種

西餐刀叉可以擺放成八字形、十字形、橫放、豎放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再繼續進餐，十字形表示在登下一道菜，橫放表示對菜品比較滿意，豎放表示用餐完畢，而交叉八字以及X形交叉分別表示不滿意和非常不滿意的情緒。

1、八字形

西餐內把餐刀和餐叉擺放成八字形，可以表示休息一下，等下再繼續進餐，能夠提醒服務員還沒有進餐結束，不要把食物收走。

2、十字形

餐刀和餐叉擺放成十字形時，可以表示比較餓，在等下一道菜，能夠提醒服務員盡快上菜。

3、橫放

餐刀和餐叉橫放在一起時，可以表示對菜品的味道比較滿意，有好評的含義。

4、豎放

餐刀和餐叉書豎放在一起時，可以向服務員傳達已經用餐完畢的意思，提醒服務員可以收走餐具。

5、交叉八字

餐刀刀刃與餐叉叉頭相交在一起成八字時，則是在表示對餐廳的菜品或服務不滿意，有差評的含義。

6、X形交叉

餐刀和餐叉中間呈X形交叉在一起時，則是表示對菜品和服務非常不滿意，也是在表達因為菜品或服務產生了不好的情緒。

西餐刀叉擺放禮儀

【西餐禮儀-沒吃完，刀叉不能並排放】刀叉在盤子上放成漢字的八字,刀刃朝內,不能朝外,叉子是弓朝上,齒朝下。這就是告訴服務生和別人,我這個菜沒吃完。千萬不要把它並排放，如果刀叉並排,刀刃朝內,叉齒朝上,代表的意思就是不吃了,收掉

【西餐刀叉使用禮儀】1.右手持刀或湯匙，左手拿叉。2.兩把以上，應由最外依次向內取用。3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。4.湯匙則用握筆的方式拿。5.如果覺不方便，可換右手拿叉，但更換頻繁則顯粗野。6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來折疊、分切。7.軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下！

西餐中刀叉擺放的含義

在西餐中，刀叉的擺放有如下講究：

一、叉子的擺放規則

叉子其實是分為很多中的，其中有一種叉子叫做沙拉叉，它主要是用來吃沙拉的，所以說一般都要放在大餐盤的左邊，大概一英寸的地方。而吃正餐的叉子主要是用來切牛排的，它會放在沙拉叉的左邊一英寸的地方。另外還會有第三把叉子，它主要是用來吃魚的，會放在正餐叉的左邊一英寸。所以說如果在桌子上放了三把叉子，一般中間的一把叉子就是用來吃正餐的，這個是需要註意的。

二、刀具的擺放規則

刀具也是分為很多種的，如果主菜是肉類的話一般在大餐盤的右邊會放上正餐刀，這把刀可以用來切牛排或者豬排，在正餐刀的旁邊大概一英寸的地方會放置一把切魚刀，跟魚叉是配套的。如果有魚類的食物的話跟一般的肉類食物所用的刀叉是不一樣的，因為魚肉比較嫩，而肉類食物的莖比較多不太好切。另外在魚刀的後面還有一把小刀子，這把小刀其實就是黃油刀，看起來是沒有刀鋒的，主要就是用來在面包上面塗黃油的。

三、勺子的擺放規則

一般勺子的擺放就比較簡單，湯勺一般會放在餐盤的右邊，在刀具的旁邊，而且勺子的種類會稍微少一點，一個是湯勺，一個就是甜品勺。湯勺一般是比較大的，但是甜品勺就會顯得稍微小一點。

四、刀叉的使用方法

其實人的習慣就是右手拿刀，因為切肉的時候會更加的方便，那麼一般刀都會放在右邊，叉子會放在左邊。如果一道菜吃完了以後就可以把刀叉合並在一起，然後把刀叉反扣著，刀鋒和叉子的尖銳處對著自己的方向，然後把刀叉指向四點到十點的方向，服務員就會來收拾盤子了。

吃西餐的時候，刀叉怎麼擺放代表用餐結束？

刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。

餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。

吃西餐時，刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。在喝濃湯時勺子要橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側擡起，湯汁集中於盆底一側，右手用勺舀清。

吃比薩餅或其他餅類時，用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃面包時一手拿面包，一手撕下一小塊放入口裏，不要拿著整個面包咬。

用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當註意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達出“用餐中”或是“結束用餐”之訊息。 而服務生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具準備接下來的服務等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要註意的是刀刃側必須面向自己。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束後中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側 向內與叉子並攏，平行放置於餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。

西餐刀叉怎麼擺