“東四宅”及“東四命”的爐竈方位宜忌，與“西四宅”及“西四命”剛好相反!“東四宅命”所忌的方位，卻正是“西四宅命”所宜；而“東四宅命”所宜的方位，卻正是“西四宅命”所忌!由此可知一概指定某些方位不宜安放爐竈，是相當籠統而不可確信的，所以不必因為自己的爐竈剛好是在圖四的十個不宜的方位之內而擔憂。

“坐兇向吉”是安放爐竈的四字真言!

所謂“坐兇”，是指爐竈要放在不吉利的方位，鎮壓兇神，但卻一定要“向吉”，即是說爐竈的火門一定要向著吉利的方位，藉以吸納吉氣。

“八宅明鏡”對此有如下的解釋，道：“火門者，鍋低納柴燒火之口，得向吉方，發福甚速，期月之間即驗!”

所謂“火門”：即是爐口，若是石油氣爐或是火水滬，則正面的開關制即是火門(如圖五所示)而火門以面向吉方為宜。

(圖五)爐竈坐兇向吉的示意圖

現在按照“八宅派”的理論，把“東西宅命”最適合安放爐竈的方位一一列出，並略作說明，以供各位參考。

震命或震宅

爐竈最宜坐西北向東南(如圖六所示)因為這是坐“五鬼”面向“延年”：符合了爐竈“坐兇向吉”的要求。

竈向“延年”方，稱為“延年竈”。

“延年竈”主夫妻和睦，福壽康寧。

其次，則是坐西向東，即是坐“絕命”面向“伏位”亦吉，主家庭和順，人口平安。

巽命或巽宅

爐竈最宜坐西向東(如圖七所示)，因為這是坐“六煞”而向延年”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“延年”吉竈，主福壽康寧，夫妻和睦。

其次，是坐西北向東南，即是坐“禍害”向“伏位”亦相當理想，主家庭和順，人口平安。

坎命或坎宅

爐竈最宜坐西北向東南(如圖九所示)，因為這是坐“六煞”向“生氣”：符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“生氣”吉竈，當然其為理想！“生氣竈”主大貴、青雲直上，子孫榮顯。

其次，是坐西向東，這即是坐“禍害”向“天醫”，是屬於“天醫”吉竈，主大富，財源廣進，健康長壽。

離命或離宅

爐竈最宜坐西向東(如圖八所示)，因為這是坐“五鬼”向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求。

竈向“生氣”方，是屬於“生氣竈”。“生氣竈”。主大，青雲直上，於系榮顯。

其次則是坐西北向東南，這即是坐“絕命”向“天醫”：是屬於“天醫”吉竈，“天醫竈”主大富，財源廣進，健康長壽。

乾命或乾宅

爐竈最宜坐東向西(如圖十所示)，因為這是坐“五鬼”而向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“生氣”吉竈，主大貴，青雲直上，子孫榮顯。

其次，是坐東南向西北，這即是坐“禍害”而向“伏位”，是屬於“伏位吉竈，主家庭和順，人口平安。

兌命或兌宅

爐竈最宜坐東南向西北(如圖十一所示)因為這是坐“六煞”而向“生氣”：符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“生氣”吉竈，主大貴，青雲直上，子孫榮顯。

其次，是坐東向西，這即是坐“絕命”而向“伏位”：是屬於“伏位”吉竈，主家庭和順，人口平安。

艮命或艮宅

爐竈最宜坐東南向西北(如圖十二所示)因為這是坐“絕命”而向“天醫”符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“天醫”吉竈，主大富，財源廣進，健康長壽。

其次，是坐東向西，這即是坐“六煞”而向“延年”：是屬於“延年”吉竈，主夫妻和睦，福壽康寧。

坤命或坤宅

爐竈最宜坐東向西(如圖十三所示)因為這是坐“禍害”向“天醫”：符合“坐兇向吉”的要求，是屬於“天醫”吉竈，主大害，財源廣進，健康長壽。

其次，是坐東南向西北，這即是坐“五鬼”而向“延年”，是屬於“延年”吉竈，主夫妻和睦，福壽康寧。

為什麼爐竈要坐兇向吉呢?以及這會有什麼應驗呢?“八宅明鏡”有如下的記載道：

“竈、安本命兇方則吉，壓本命吉方則兇，屢試屢驗。 (竈壓吉方)

如壓本命“生氣”方，應主墜胎或夫子，被人誹謗，不招財，人口逃亡，六畜破敗。

如壓“天醫”方，應主久病、臥床體弱肌瘦、服藥不效。

如壓“延年”方，應主無財少壽，婚姻難成，夫妻不睦，人口病、田畜敗。

如壓“伏位”方，應主無財困苦，諸事不順。(竈壓兇方)

如壓“絕命”方，應主康壽、添丁易養，發財、進入口。

如壓“六煞”方，應主無訟、有財、無火災、不損人口。

如壓“禍害”方，應主無訟、無病、不退財。

如壓“五鬼”方，應主無盜、奴肆忠順。發財、無禍、不病，田畜大旺。”總而言之，爐竈以“坐兇向吉”為宜，布置廚房時，應以此為原則。

三、廚房註意重點

以上第一、二節所談的“爐竈十二忌諱”，以及“爐竈方位吉兇”似乎甚為繁雜，其中的細節難以一一記得清楚。現在把廚房的吉兇宜忌濃縮成幾個重點，化繁為簡，使讀者易於掌握。

根據我的經驗，廚房風水應該註意以下的五個重點。

為了方便讀者作為趨吉避兇的參考，現在逐點加以說明如下：

(一)忌風——傳統的風水學講求“藏風聚氣”。故此最忌風，而廚房的爐竈尤其忌風!

風水學認為爐竈對正門口，以及竈後有窗皆不吉，主要便是因為擔心爐竈被門外的風，或者窗外的風吹襲有關。

搬開風水不談，單從家居安全來說，爐竈實在是不適宜對正門口或靠近窗口的?因為倘若煤氣爐或石油氣爐給風吹熄，便會有泄漏煤氣或石油氣之虞，其為危險。倘若是用柴炭來煮食，大風一吹，火屑四散，很容易因此引起火災。

總括而言，不論是為了風水吉兇也好，或是為了有居安全也好，應該盡可能避免把爐竈放在當風的地萬。

具體的說，請註意以下兩點：

第一點，避免門路直衝爐竈(請參考廚竈十二忌諱之二及三)。

第二點，爐竈不宜靠近窗口(請參考廚竈十二忌諱之七1尤其是不宜靠近西斜的窗口(請參考廚竈十二忌諱之十)。

(二)忌水——在風水學的觀念裏，認為爐竈炎勢的“火”氣，與濕涼的“水”氣並不協調，正所謂“水火不相容”：這樣便會對煮食約爐竈有所衝克，而間接亦會影響這家人的飲食健康的!

所以傳統的風水學有“爐竈忌水”的說法，那麼爐竈應該如何避水呢?

爐竈避水的方法大臻有如下三點：

(甲)避免爐竈向北——因為北方是冰”當旺的方位，而水能克火，放此對爐竈不利，請參考爐竈吉兇方位之二。

(乙)避免把爐竈安放在溝渠上(請參考廚竈十二諱之八)

(丙)避免把爐竈夾在兩個“水性”的物件中間——廚房中的洗碗盆、雪櫃及洗衣柯躇等物件，均是屬於“水性”的物件，故此爐竈不宜夾在這些物件之間(請參考廚竈十二忌諱之十二。”

(三)竈宜坐兇向吉——這即是說爐竈應壓在兇方，但竈則要向著吉方，因為這正如“金光鬥臨經”所雲：“火門者，鍋底納柴燒火之口；得向吉方，發福甚速!”

請註意，爐竈“坐吉向吉”反不如“坐兇向吉”!

爐竈坐兇向吉的詳情，請參閱爐竈吉兇方位(二)，其中詳述“命卦”與“竈卦”的關系。

(四)不宜靠近睡房——在風水學的觀念中，廚房應該遠離睡房，主要是因為廚房火燥，油煙甚多，吸入太多便容易對身體健康造成損害！

為了避免有以上的情況發生，應該註意避免以下兩點：

(甲)爐竈忌與房門相對(請參考廚竈十二忌諱之五)。

(乙)爐竈不宜靠近臥床(請參考廚竈十二忌諱之六)。

(五)保持清潔明亮——一般來說，中國人非常註重食，但卻不註重廚房的環境衛生，往往把很多不必要的雜物都堆放在廚房中，以致廚房變得狹窄，甥局昏暗，淩陰濕等等。

這樣的環境最易滋生蚊蟲鼠蟻，成為疾病醞釀的溫床，對全家人的健康均有甚大威脅。

除此之外，廚房的衛生環境若不理想，是會影響炒菜煮飯的情緒的!在骯臟臀局的環境中煮食，心情不好，煮出來的食物，無論是色、香、味俱全大打折扣，而亦會因此而影響全家人的食欲的!

即使是一間風水甚佳的房屋，倘若廚房的衛生環境甚差，那運程亦會大受影響!

要保持廚房的清潔明亮，請註意以下數點：

(一)廚房宜鋪設瓷磚——廚房油煙甚大，尤其是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”故此廚房的油煙汙漬相當厲害，所以四面的壁定鋪設光滑的瓷磚，主要是因為這樣較易抹除油煙汙漬。

一般家庭的廚房墻壁鋪設瓷磚，往往只鋪五六尺高而已(如圖一所示)其實，應該鋪至樓枯(如圖二所示)，這樣“頂天立地”則較為理想，而且亦不會令廚房的頂部給油煙囂黑。

(二)廚房地板宜鋪設地磚——舊式的廚房，水泥地板常因使用過久而出現很多隙，藏塵積水，令廚房難以清理幹凈。

最佳的處理方法，是鋪上瓷磚，這便容易保持廚房地板清潔幹爽，但要註意以下二點：

(甲)瓷磚宜大不宜細，因細窄的瓷磚多接縫，較難清理。

(乙)瓷磚以不滑溜為主，不宜選且滑不留足的，這是安全問題。

(丙)廚房內宜選用顏色較為清爽的瓷磚鋪地，藉以保持廚房的光潔明亮。

（圖一）（圖二）

(三)廚房宜用抽油煙機——中國人烹任特多油煙，所以在爐竈之上應該安裝抽油煙機(如圖三所示)，以便把油煙盡快抽出窗外，保持廚房的清潔通爽。

倘若因地方不夠或經濟困難而不能在爐竈之上安裝抽油煙機，那麼，至低度亦要在窗門安裝抽氣扇(如圖四所示)藉此把廚房內的油煙吸走。

(四)廚房宜用套裝廚櫃——中國傳統式的廚房，往往堆積柴炭及很多其它雜物，甚為零亂，故此如非必要，一般人都不會在廚房內多作逗留。

（圖三）（圖四）

但現代的房屋面積狹小，以致廚房也變成家庭生活的一個重要部分，尤其是主婦們在廚房工作的時間甚多，故此倘若環境雜亂不堪，便會影響烹飪的情緒，同時也會使人人避而遠之。

要使廚房保持清潔，應該註意以下兩點：

(甲)把廚房內不必要的雜物盡量清掃，千萬不要把廚房當作雜物室，否則非但有礙觀瞻，而且容易滋生甲蟲及蟲蟻。

(乙)安設套裝廚櫃(如圖五所示)。傳統的廚櫃大多是用銅絲或鐵線織成，非但面積細小，而且難以防止煙塵蟲蟻滲入，又因容易生銹，所以既不實用，又不衛生。

現在流行的套裝廚櫃則可以免除以上的弊病!因為這些套裝廚櫃可供收藏的面積甚大，主婦可把廚房所需的各種雜物有條理地擺放在其中，如此一來，廚房便容易保持清潔整齊。

(五)廚房宜安裝光管——古代不講究廚房的環境衛生，故此廚房大多陰暗潮濕，而現代化的廚房則要求通爽明亮，所以廚房應該安裝光管來照明。

一般的燈膽光線較為柔和，而且光源紙是集中一處，並不如光管這樣能夠全面照射，所以在廚房中應該安裝光管。

有二點請註意，廚房的光管應選用圓形的較為適宜，這樣可避免長直的光管裝架在爐竈上面(如圖六所示)這有如一把利刀蓄勢把爐竈切割一樣，故此可免則免。

（圖五）（圖六）