本文摘要：回族有三個傳統節日，即齋月節，古爾邦節和聖紀節。所有三個節日都屬於宗教。開齋節，是阿拉伯語爾德菲士爾的意譯，所以也叫爾德節，新疆也有肉孜節。在伊斯蘭教歷開齋節之後的70天，12月10日，古爾邦節就是古爾邦節。 清明節：在齋月期間，回族穆斯林的生活安排得比往常更加豐富。牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶類、水果等營養食品應有盡有。封齋者，東面發白之前，須先進食。日落之前，東方出曉後，要禁止行房，斷絕一切飲食。封齋的目的是讓人們經歷饑渴之苦，讓富人真正去解貧。回族穆斯林在齋戒過程中逐漸形成了堅忍、堅強、廉潔的

回族有三個傳統節日，即齋月節，古爾邦節和聖紀節。所有三個節日都屬於宗教。開齋節，是阿拉伯語“爾德菲士爾”的意譯，所以也叫“爾德節”，新疆也有“肉孜”節。在伊斯蘭教歷開齋節之後的70天，12月10日，古爾邦節就是古爾邦節。

清明節：在齋月期間，回族穆斯林的生活安排得比往常更加豐富。牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶類、水果等營養食品應有盡有。封齋者，東面發白之前，須先進食。日落之前，東方出曉後，要禁止行房，斷絕一切飲食。封齋的目的是讓人們經歷饑渴之苦，讓富人真正去解貧。回族穆斯林在齋戒過程中逐漸形成了堅忍、堅強、廉潔的美德。

一天的齋月即將到來，齋月期間，大部分持齋的人都要去清真寺等候。聽到清真寺裏有響動後，便到寺裏去吃“開齋飯”。如果是在夏天開齋，有條件的先吃水果，沒有條件的先喝一碗清水或蓋碗茶，然後再吃。這些人大多是齋戒後在夏天首先感到的是饑渴，而非饑餓。

如果是冬天，有些人就會註意在吃了幾顆棗子之後再進食。傳說穆罕默德開齋時喜歡吃棗子，所以現在回民也有這個習慣。節期結束，正是回族一年一度最隆重的節日——開齋節。齋戒三日，天亮後第一天便熱鬧起來。每個家庭都應該提早起床，打掃院子裏的小巷，給人幹凈、舒適、愉快的感覺。男女都換上他們喜歡的新衣。清真寺是回族群眾聚集地，在節日期間，人們還會在裏面打掃幹凈，掛出巨大的“慶祝開齋節”的標語和彩燈。

古爾邦節：“古爾邦”，阿拉伯語中的“古爾邦節”，意為“犧牲”、“奉獻”，故又稱“宰牲節”、“忠孝節”。回族大部分被稱為“小爾德”，是伊斯蘭教的三大節日之一，一般在開齋節後七十天舉行。在古爾邦節，也要舉行隆重的宰牲儀式，這就是在這個節日裏，除了炸油香，還要宰牛羊駱駝。總體上經濟狀況良好，

每個人宰一只羊，七個人合宰一頭牛或者一頭駱駝。宰牲也很講究，不能讓兩歲以下的羔羊、三歲以下的小牛、駱駝，以及眼瞎、腿瘸、耳少尾少的牲畜宰殺，要選體格健壯的宰牲者。被宰殺的肉被分成三份：一部分是自己吃，一部分是親友鄰居吃，一部分是貧窮人施舍。