小寒節氣的由來和含義
小寒節氣的由來和含義
小寒,一說到這個詞,可能給人的第一印象就是比較寒冷的天氣。但是並不能被小寒的這兩個字把自己誤導,小寒的這個時間已經到了三九四九的階段了,下面和小編一起來看小寒節氣的由來和含義,希望有所幫助!
小寒的由來以及含義
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑都是一樣的,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說,在黃河流域,在當時大寒是比小寒冷的。
又由於小寒還處於“二九”的最後幾天,在小寒過幾天以後,才進入“三九”,並且冬季的小寒正好和夏季的小暑相對應,所以稱為小寒。位於小寒節氣之後的大寒節氣,處於“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,並且冬季的大寒恰好和夏季的大暑相對應,所以稱為大寒。
小寒的特點是天漸漸寒冷,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處於本節氣之內,因此有“小寒勝大寒”的說法。這是因為在上一個節令冬至的時候,地表得到太陽光、熱最少,但還有土壤深層的熱量補充,所以還不是全年最冷的時間。等到冬至以後,也是到“三九”前後,土壤深層的熱量也消耗殆盡,盡管得到太陽光、熱稍微會增加一點,仍入不敷出,於是就會出現全年氣溫最低的時候。
小寒節氣的傳統習俗
1.吃黃芽菜
民間有句諺語:小寒大寒,冷成冰團。可見大寒和小寒時節寒冷的程度。從字面上來看,大寒冷於小寒,但事實上,小寒一般在二九的第6天,再過三四天就是三九的時間段,所以可以說小寒節氣才是一年中最冷的節氣。
為了起到禦寒的作用,我國的青少年在小寒的時候有一些特別的體育鍛煉方式,如滾鐵環、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對鬥)等。湖南鄉間直到現在也是非常的流行。
據《津門雜記》中的記載,天津地區舊時有小寒節氣吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津的特產,用白菜芽制作而成。冬至以後將白菜割去莖葉,隻留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
2.小寒節氣吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒的時候,就意味著快要過年了。臘八的這一天,南北各地都有喝臘八粥的習俗,相傳這一習俗起源於佛寺。有一次,釋A牟尼在修行的過程中饑餓難熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以活命下來,這一天是12月初8,佛家便在這一天熬粥供佛,這一天熬的粥叫做臘八粥,“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間後,一直流傳到現代社會。
臘八粥的食材非常的多,據《燕京歲時記·臘八粥》記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等,和水煮熟,外邊用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄幹點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓,北方煮粥一般情況下是不會加的。
小寒節氣活動
1.九九歌
為了度過寒冬,過去北方有“數九九”的習俗。從一九到九九的八十一天裏,每個九彼此間有差異,古人根據長期經驗的累積,編成了淺顯易懂的九九歌,如“一九相呼不出手,二九互邀冰上走,三九凍死貓,四九凍死狗,五九擡頭看柳,六九貧兒爭氣,七九河開,八.九燕來,九九犁耙齊出。”
2.吃菜飯
江南地區到了小寒,一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是闆鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、闆鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。按照廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裏面吃。
3.進補與暖食
到了小寒時節,也是老中醫和中藥房最忙的時候,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節前後。民眾日常飲食也偏重於暖性食物,例如火鍋食品,冬令羊肉菜肴,以此來補充身體的能量。
4.戶外鍛煉
江南地區的民眾在小寒季節裏有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環,擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對鬥)等。如果遇到下雪,則更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。
小寒節氣的由來
小寒節氣是二十四節氣中的第23個節氣。小寒時,太陽運行到黃經285°。小寒之後,我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說,冷氣積久而寒。此時,天氣寒冷,大冷還未到達極點,所以稱為小寒。
氣候觀測資料表明,我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時段的氣溫是全年最低的,“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走,金錢丟手”等古代民間諺語,都是形容這一時節的寒冷。由於氣溫很低,小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什麼叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節氣起源於黃河流域。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說,在黃河流域,當時大寒是比小寒冷的。又由於小寒還處於“二九”的最後幾天裏,小寒過幾天後,才進入“三九”,並且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應,所以稱為小寒。位於小寒節氣之後的大寒,處於“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,並且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應,所以成為大寒。
小寒中的三候,其物候反映分別是:“一候雁北鄉;二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥中,一候,陽氣已動,大雁開始向北遷移,但還不是遷移到我國的最北方,隻是離開了南方最熱的地方;二候,喜鵲此時感覺到陽氣而開始築巢;到了三候,野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。
小寒吃什麼食物
土豆
在小寒的時候建議大家吃點土豆,雖然說土豆我們都很常見,但是實際上它的營養是非常好的。土豆中含有大量的'維生素B和維生素C,在冬季的時候常吃具有調節腸胃功能,緩解便秘的效果。另外還能養護心血管,預防動脈硬化哦。
山藥
山藥是滋補佳品,在小寒的時候吃一點也是很不錯的。山藥中含有大量的澱粉酶以及多酚類物質,能幫助滋補脾胃,提升人的消化和吸收能力。另外山藥中的黏液蛋白也比較多,能幫助降低人的血糖,常吃山藥,還具有預防前列腺疾病的效果。
蘿蔔
冬季的時候常吃一些白蘿蔔是非常好的,這點估計很多人都已經知道了。蘿蔔中含有的維生素C比多數的水果都要高,而且蘿蔔中還含有鉀元素和鎂元素等礦物質。這些營養元素對於提升人的體質,幫助人體排毒都具有良好的效果。
苤藍
苤藍對胃病有治療作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合,同時因為富含維生素E,有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過熟,多以生拌或榨汁食用。在北方,多用苤藍制作鹹菜,但高血壓患者不宜多食。
蘋果
蘋果性味甘酸而平、微鹹,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低,所以冬季食用適合不過。
梨
此時令,水果中以食梨為佳。梨,醫書記載性寒,味甘,微酸,入肺胃心肝經。主治熱嗽,止渴,治客熱中風不語,止心煩、氣喘。能夠調肺涼心,消痰降火,解瘡毒。甘蔗
甘蔗能補血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補血果”的美稱。
山楂
山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有較好療效。
橙子
很多人在寒冷的冬季都會出現食欲不振、消化不良等現象。其實,隻需要一個橙子就可以告別這些煩惱。我們可以在吃飯前聞聞橙子,因為橙子具有獨特的香氣,這種香氣沁人心脾,可以讓我們的胃口大開,同時也能讓我們感到神清氣爽。
石榴
石榴不僅可以助消化,還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質,並具有兩大抗氧化成分,冬季幹燥,石榴能迅速補充肌膚所失水份,令膚質更為明亮柔潤。
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