1、吃茄子

民間有諺語“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時節。這立秋吃茄子源於北方，關於這個習俗還有一個傳說。

傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下的一個兵，偷了老百姓的一個香瓜。常遇春治兵很嚴，要把偷瓜的那個士兵處以死刑。這時有老百姓站出來，說元大都有習俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個不算偷。常玉春聽到這話，於是赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵為了“貼秋膘”也都開始搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質感和口感和肉有點相像，常遇春就讓大家吃茄子來解饞。於是，立秋吃茄子就延續下來成為了習俗。

2、吃西瓜

立秋吃西瓜，源於古代西域。立秋時節，正是西北地區西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一種嘗鮮活動。西瓜可以解暑去燥，立秋這個時候天氣還是熱，而且進入秋季天氣幹燥，所以這個時候吃一些西瓜對於身體還是有一些好處的。

3、吃秋桃

浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以後把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家帶來好運。

4、貼秋膘

“貼秋膘”是大家公認的立秋習俗，尤其是在北方，比如北京。這一天，京城的百姓都會排隊買肉，回家燉上一鍋，來補補入夏之後身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會“掉膘”。進入秋天之後，天氣涼爽，人們食欲增強，於是就想吃點肉把膘補回來，於是就有了“貼秋膘”的說法。

5、吃“渣”

山東一些地方有立秋吃“渣”的習俗，這裏的渣也就是“豆渣”。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不錯的美食。其實立秋吃豆渣是源於豆渣的養生作用，因為吃豆渣對於秋季預防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉。”

6、咬秋

“咬秋”習俗源於天津等地，人們相信立秋時節吃一些瓜果，可免除天氣不適而帶來的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”一般人們都是把瓜果做成幹，提前晾曬，到了立秋這一天吃掉，就可以避免腹瀉