6月28日下午，2023中國飲食文化博物館建設研討會在同召開。來自全國各地獨具特色的飲食文化博物館負責人匯聚一堂，交流飲食文化博物館相關經驗，展示博物館建設的重要成果，助力大同打造“博物館之城”。

世界中餐業聯合會副會長武力出席研討會，副市長趙學斌作主題演講。

此次研討會由世界中餐業聯合會、省商務廳、市政府主辦，市商務局、平城區政府、市商業聯合會、市會展協會承辦，省烹飪餐飲飯店行業協會、市餐飲飯店業協會協辦。

趙學斌在以《大同博物館建設成就及面食博物館建設展望》為題的主題演講中指出，目前，我市正全力推進“博物館之城”建設，未來幾年，我市將發揮國有博物館的帶頭作用，挖掘館藏資源、盤活文物利用，繼續打造有特色、高質量、接地氣的展覽。同時，整合現有的研究成果和文物資源，積極推進面食博物館等專題博物館建設，開展聯合辦展、展覽交流等深度合作，不斷傳承和弘揚中華傳統文化，以文化賦能美食、用美食助推文化，讓世界更好地了解中華飲食文化，讓大同美食成為國際美食文化的閃亮名片。

會上，四川旅遊學院川菜發展與飲食文化研究院、四川省郫縣豆瓣股份有限公司、淮揚菜集團等負責人分別圍繞飲食文化博物館籌建歷程、教學教研、特色展覽、經營方法等方面闡述交流了飲食文化主題博物館發展之道。