上周，我們給大家推薦了不少潮汕小吃，有酥香脆口的「潮式酥餃」（點擊此處回顧），也有別具一格的「潮式春卷」（點擊此處回顧）～

這兩款潮式傳統小吃，相信很多人都沒有吃過。但不得不說，潮汕人做點心確實有一手，而且還物美價廉，非常推薦沒試過的股東試試，你一定不會失望～

潮式春卷

相信很多股東都會覺得奇怪，為什麼我們最近會推薦那麼多傳統點心？

理由很簡單：因為最近的天氣實在太過“妖媚”：白天晚上兩個樣，晚上倒還算幹爽，但白天卻極其悶熱，特別對於室內辦公的小夥伴來說，白天少喝點茶水都難受。

而打工人的下午茶，通常就是一壺茶或一杯咖啡，再伴上幾塊茶點，而以上那些物美價廉的潮式點心，在我們看來就是相當不錯的選擇，既方便又實惠，經典的口味，長期吃也不會厭倦。

潮汕酥餃

但正是因為潮汕人特別註重傳統口味，所以他們制作出來的點心，也確實比較油，並不是太適合平時口味比較清淡的股東～

如果你也是“清淡黨”，那麼我們今天要推薦給打擊的這款「貓屎糖」，就是相當不錯的選擇～

如果你沒有吃過，或許第一次聽這個名字會有些勸退，但只要你嘗試過一次，我保證，很大概率你會愛上它！

本質上，它是一種純手工制作的果仁軟糖。

但是比起超市裏的各種科技軟糖，貓屎糖會更加煙韌，更有拉扯感。

因此放到嘴巴裏嚼起來也會更加過癮！

雖然以白砂糖為主要材料，但是吃起來甜而不膩。

因為融合了椰蓉、陳皮、老姜、花生，所以口感喝味道非常復合，清新。

並且因為有本地花生仁的加持，很有咀嚼感，堅果特有的香味讓貓屎糖更加美味。

公司不少來自粵西的同事，嘗到這個貓屎糖的時候，都說勾起了兒時濃濃的回憶。其他同事也感概，如今還能吃回這麼美味又真摯的傳統手工小吃，確實不容易了。

對這款「貓屎糖」制作過程，以及背後的人文故事感興趣的股東，可以點擊下方視頻回顧。

相信我，看過視頻後，你一定迫不及待得想吃上這麼溫暖的一份小吃！

如今，打開某寶某多多，什麼樣的零食都能找得到，但是，像「貓屎糖」這種充滿地方特色的零食，還是比較少見的！真心推薦各位吃貨都來品鑒一下！

感興趣的股東，點擊下方圖片進入小程序即可下單！

產品信息：

規格1：茂名貓屎糖500g/包

售價：29.9元

01

「 老糖果 老味道」

如果你走到上世紀七八十年代的茂名街頭，或者村鎮小路上，每到放學時間，如無意外總會看見一名挑著竹筐、身上掛著鈴鐺的老人家在大街上叫賣「貓屎糖」......

這種糖果呈現出圓柱形，內部飽滿花白的花生顆粒間，是金黃色的香糯軟糖，軟糖外，還會裹著一層細膩的椰蓉。

聞起來香氣撲鼻，吃起來更是細膩甜糯，深受當時70、80後孩子的歡迎~

放學後，他們總會拿著手上一毛幾分的零花錢去買糖，要多少剪多少，再和身邊的小夥伴們分著吃，甚是歡喜。

02

「 見證傳統 匠心傳承」

盡管此情此景如今已經非常少見，但可幸的是，這種有溫度的味道還是被很好地傳承了下來。

在某位來自茂名的股東推薦下，我們認識了一位制作「貓屎糖」的高手，通過這位老師傅，我們也有幸見證了最地道的茂名貓屎糖制作技藝。

這位老師傅向我們介紹：「貓屎糖」雖然是一款街頭小吃，但無論是制作工藝還是原材料都非常考究，甚至與一些精致的傳統糕點不相上下；

同時，它也是一款不折不扣的“手工糖果”，倒不是為了噱頭刻意去追求純手工，而是機器確實無法做出令人滿意的質感，所以直到如今，他一直都堅持全手工做糖。

制作「貓屎糖」的第一步就是煮制糖漿，這也是最困難的一步。

首先，需要按照一定比例混合白砂糖與木薯澱粉，混合均勻後放入鍋中煮制成糖漿。

熬制糖漿的過程相當繁瑣，為了讓糖漿受熱均勻，色澤均一，必須進行反復攪拌，由於糖漿形狀不穩定，所以這一步必須完全依靠人工經驗把控，機器無法實現。而將糖漿從白色煮制至金黃色的過程，足足需要兩個小時以上，可以說非常考驗體力與耐心。

而在制作糖漿的過程中，還要加入兩道特別的原材料：橙皮和姜片。

一方面能讓糖果的味道更具層次感，辛、香、甜俱全，同時也會更加清新解膩。

糖漿制作完成後，下一步就是卷糖了。

這一步相對比較簡單，唯一需要的就是足夠的耐心。首先，要把糖漿倒在細椰蓉上放涼成型。

倒糖

然後撒上去皮炒熟的花生顆粒，從邊緣開始卷起，慢慢將軟糖卷成條狀。

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‍卷糖‍

將糖果剪成小塊，一顆顆「貓屎糖」就算是制作完成了。

剪糖

一口下去，「貓屎糖」既有軟糖的香糯，又有花生的脆口，香濃的椰蓉香在口腔中蔓延，著實相當有滿足感。

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甜度方面這款「貓屎糖」並不算特別甜，比純麥芽糖的甜度低30%左右，橙皮的清新香氣也確實起到了很好的解膩作用。

即便連續吃上兩三塊，都不會覺得膩口。同時，由於加入了花生，所以這款【貓屎糖】作為一道茶點或者下酒小吃，也是相當不錯的。

但以上都不是這款「貓屎糖」最亮眼的地方，因為無論是什麼地方的軟糖，總是不可避免會出現“粘牙”的狀況。

但「貓屎糖」卻把這種情況控制在很低的程度，即便偶爾有些較濃的糖塊粘牙，但很輕松就能脫落，口感相當“清爽”~

「貓屎糖」的大小設計也十分貼心，一顆對應一口的份量，剛好不多也不少。

即便我們不是一名土生土長的茂名人，了解過這款「貓屎糖」背後的故事，以及實際品嘗過這款無數茂名人心中NO.1的童年美味後，我們也確實感受到了這款糖果背後的心思與溫度。

從口味上看，這款「貓屎糖」帶給我們的味覺體驗也是超出預期的。

有一說一，確實比市面上很多批量生產的“花生糖”要好吃，品質方面的優勝也絕不是一星半點。想吃的小夥伴們趕緊嘗嘗吧！

產品信息：

規格1：茂名貓屎糖500g/包

售價：29.9元

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