【中國民族節日】回族
中國民族節日－－回族
文字編輯整理: 立群/彩虹/楊翠萍
本期主播：/立群/彩虹/
音樂：回族音樂選
音頻制作：/東東
本期圖片：黑油山傳奇繪畫組楊翠萍繪
立群：聽眾朋友們，大家好！歡迎打開黑油山傳奇。
彩虹：歡迎收聽【中國民族傳統節日】欄目。
立群：我是主播立群。
彩虹：我是主播彩虹。朋友們好！今天首次和大家見面，希望得到您的關註。
立群：在歷史的長河中，有著許多的民族，這些民族都有著屬於自己民族特色的生活習慣。上一期節目裏由裴燕和寶寶貝貝為大家分享了蒙古族的傳統節日及風俗。本期由我和彩虹為大家介紹回族的傳統節日及習俗等。你好！彩虹，歡迎你的加入！回族是一個具有古老文明的大家庭，有著悠久的歷史和獨特的文化。作為五十六個民族之一，回族文化也得到了很好的傳承和發展。彩虹，我倆兒就先聊一聊回族有哪些傳統節日吧。
彩虹：回族的傳統節日主要有：開齋節（也叫肉孜節）、古爾邦節、聖紀節。回族的所有節日都與其他穆斯林保持高度一緻。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。伊斯蘭教歷，以月亮盈虧為準，全年為12個月，平年354天，閏年355天，30年中一共有1個閏年，不置閏月，與公歷每年相差11天，平均每32.6年比公歷多出1年。故回族上述的三大節日，一般每三年提前一個月。
立群：彩虹，我先來說說開齋節吧，這是穆斯林齋戒期滿開齋的日子，也是回族最大、最隆重的節日，在回歷每年的十月一日舉行。開齋節的來歷，據伊斯蘭教有關經典記載，伊斯蘭教創立的初期，在封齋滿月時，其創始人穆罕默德曾率領穆斯林步行到郊外公共曠野，舉行禮拜，穆罕默德沐浴後，身著整潔服裝，並散發“菲吐爾”，也就是開齋錢，從此以後，穆斯林便把這一天作為節日，隆重慶祝。開齋節也被稱為“大爾德”。
彩虹：立群，那我來說說古爾邦節吧。“古爾邦”，阿拉伯語譯為“爾傣.古爾邦”，意為“犧牲”、“獻身”，故亦稱“宰牲節”、“獻牲節”、“忠孝節”等。雲南等地的回族稱之為“小爾德”，這一節日是在開齋節後的第七十天，伊斯蘭教歷的12月10日舉行。伊斯蘭教規定，教歷12月上旬，是穆斯林去麥加朝覲的日期。朝覲的最後一天要宰殺牛羊慶祝，所有人共餐，稱為獻牲。傳說伊斯蘭教先知易蔔拉欣夢見安拉（真主）要他親手殺自已的愛子作祭品，以考驗他對安拉的忠誠。忠誠的易蔔拉欣果然準備於次日遵命動手，此舉感動了安拉，便派天仙送來一隻羊代替其子作祭品。穆罕默德為了紀念易蔔拉欣，便規定將朝覲的最後一天作為“宰牲節”。
立群：回族第三個傳統節日是聖紀節，亦稱冒路德節。相傳穆罕默德誕辰和逝世都在伊斯蘭教歷的3月12日，穆斯林為了紀念伊斯蘭教聖人穆罕默德創建的伊斯蘭教，在他誕辰和逝世的這天舉行集會。此後，逐漸演變為伊斯蘭教的節日。由於穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在同一天，因此，回民一般合稱“聖紀”。國外的伊斯蘭教徒一般都過“聖紀節”。
彩虹：了解完回族的三大傳統節日後，我們再來看看回族有哪些禮儀、禁忌呢？回族是一個十分註重禮節的民族，有人生儀禮和生活禮節兩大部分。人生儀禮有誕生禮、命名禮、百日禮、割禮、婚禮、喪禮等。生活禮節主要是見面禮、待客禮等。
比如他們見面相互問候時，通常用一種祝安詞，也叫見面語。回族的待客禮有：當家裏來客人時，走出大門外迎接；客人進屋時，要主動揭開門簾，讓客人先進屋；客人入座後，馬上沏茶、備飯，還要端上瓜果點心或自制面點招待。若遇上年長客人，要燒熱炕請老人坐，並敬“五香茶”或“八寶茶”等。
回民朋友也有禁忌，比如忌食豬肉、狗肉、驢肉等；忌諱別人在自己家裏吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑；禁止在人前袒胸露臂等。
立群：說到回民風俗，彩虹，還有一大亮點不得不提，那就是回族的美食，“回民美食一條街”想必都很熟悉吧，其中美味兒數不勝數，這裏隨便說幾個。
油香，是回族傳統的特色小吃，外觀色澤鮮亮，吃起來香脆可口。油香分為普通油香、糖油香、肉油香。剛出鍋的油香，色紅松軟，味美醇香。
粉湯，大家都吃過吧？也是一種特色風味兒小吃，每到古爾邦節和肉孜節，幾乎每一家回民都會做這道粉湯。粉湯采用肉片、涼粉兒、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成。
回族八大碗，是回族民間宴席上的傳統宴客菜肴，也被稱為清真八大碗，采用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技術制作的八種燉菜，葷素都有，一般八大碗有四葷四素，每一道菜都有不同的含義。
彩虹：立群，你說的美食好誘人，聽得人直流口水，真想去一飽口福呢。回族除美食外，服飾也很有特點，主要標誌在頭部。男子們都喜愛戴白色的圓帽。回族婦女常戴蓋頭，老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，並有紮褲腿的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠或蘭色的頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。回族服飾文化是一個歷史悠久、絢爛多彩、積澱豐厚的寶庫。2006年5月20日，回族服飾經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
立群：是的彩虹，中國民族的傳統文化真的是五彩斑斕、博大精深。回族是世界穆斯林的成員之一，它與中國其他少數民族最大的不同點，便是能夠“以小見大”，即通過一個民族、一個地區去了解一個作為世界三大宗教之一的伊斯蘭教，和分布於世界各地的穆斯林共同的信仰特點，這正是回族最具特色的地方。
朋友們，有關回族的傳統節日及習俗，今天我和彩虹就聊到這兒，感謝您的慧聽！關註“黑油山”，下一個【中國民族傳統節日】，我們不見不散。
彩虹：朋友們，我們下期見。
主播簡介：
宿立群：奎屯市朗協會員、獨山子朗協會員。黑油山傳奇主播。
彩虹：黑油山傳奇簽約主播。
繪畫者簡介：
李曉紅 ,世界語協會會長 , 黑油山傳奇公眾平臺監制。
魯江萍，新疆維吾爾自治區藝術文化研究會美韻天山朗誦藝術團行政總監。黑油山傳奇公眾平臺行政部長兼主播。
楊翠萍，美韻天山朗誦團團員，黑油山傳奇新媒體撰稿人。
藝術顧問
文 學 藝 術顧 問：王 族
語 言 藝 術顧 問：楊召江
音樂舞蹈藝術顧問：顧建新
繪畫攝影藝術顧問：李保存 黃進
戲劇影視藝術顧問：李書迪
藝 術 總 監：梁增田
編輯制作
總 編：籣馨兒
副總編兼音審主編：風雨同舟
文審主編：清平 筱雅
音視特效：東東 季風
編輯部成員：小草、金色秋天
行政部長：小草
宣傳部長：樂和
撰 稿 人: 楊翠萍
推廣發行：
樂和、雷英濤、劉梅、格格
水墨丹青、心怡、春夏秋冬
麒麟、亞咪、英子
監 制：李曉紅 阿喜寶貝.銀喜
主 播
瑩麗億番洛瓦 （特約）、卓麗萍、
陳林、小草、送陽光、裴燕、聽雨、
王鐵蓉、紫氣東來、韋莉、風雨同舟
閆立新、光輝歲月、風泉、樂和、
田波、季風、袁笠 、郭寶玲、董玲
王玉新、彩虹、周佳蓉 、雪蓮
青衣、雷鳴、邵寧
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