飲食文化的空間性——川菜
2024-10-2044
研究飲食文化具有多種視角，在地理學中屬於文化地理學的研究範疇。影響以及飲食文化的地理分異規律等。就目前而言，中國乃至全世界的飲食文化地理研究也主要由人本主義主導。本文從文化地理學結構分析的視角探討川菜所呈現的飲食文化的空間性特征，並從川菜飲食文化的空間擴散和人們對川菜的偏好兩個方面展開討論。在圖2中...
